重庆千层肚批发厂家讲千层肚的美味做法

　　千层牛肚是常见的火锅食材，尤其是在重庆等地，深受人们的喜爱。千层牛肚是牛胃的一部分，也叫牛百叶。吃过火锅的人都知道，千层铺是吃火锅的必点菜品，一口下去特别有味道。因为千层牛肚味道特别好，又脆又软，而且是调味的，烫的时间短，18秒就能迅速把好吃的都拿走。下面千层肚皮批发商教你千层肚的美味做法！
　　这个麻辣千层肚和火锅差不多，所以吃起来和火锅一样舒服，麻辣鲜香辣辣，回味无穷，太满足.....
　　1.准备食材:泡千层肚和莲花白；调料:豆瓣酱、酱油、蚝油、香油、姜、葱、蒜、干红辣椒、花椒粒、冰糖、盐、鸡精。

　　2、生姜去皮破碎；将干辣椒切成约2厘米长的段。
　　3.大蒜去皮，切细；洋葱洗净，切成葱花。
　　4.调汁:将大蒜、葱花、盐、蚝油、鸡精、香油放入小碗中搅拌均匀备用。
　　5.取适量莲花白，用手撕成小块，洗净。放入开水锅中煮2分钟，煮熟后取出沥干水分，放在碗底备用。
　　6.泡好的千层肚是超市买的。已经泡过了，再用醋洗(醋水里可以加白醋，泡的时候可以去除碱味)。取出并沥干水分以备后用。
　　7.炒锅加入食用油，大火，将油烧热，放入生姜、干红辣椒、花椒粒、豆瓣酱，翻炒。加入300毫升水、酱油和冰糖，煮沸。煮沸后，小火煨10分钟，以充分品尝。
　　8.加入千层肚，用锅铲推匀，煮18秒左右，关火。
　　9.将所有汁液倒入盛有莲花白的碗中，然后将所有汁液倒入，食用时拌匀。